V lednu je nejlepší vařit z těchto potravin:

Čerstvé potraviny:

• Kadeřávek
• Kapusta
• Pórek
• Zelí
• Řapíkatý celer
• Špenát

Uskladněné potraviny:

• Brokolice
• Cuketa
• Lilek
• Dýně
• Křen
• Kedlubna
• Květák
• Mrkev
• Celer
• Okurka
• Paprika
• Rajčata
• Ředkvičky
• Cibule
• Česnek
• Petržel
• Pastiňák
• Patizón
• Petržel
• Řepa

‍

OVOCE:

• Hrušky
• Jablka
• Mražené bobulovité

‍

Celoročně zařazujte:

• ZELENINU A OVOCE - sezónní a uskladněné‍
• VEJCE - té nejlepší kvality‍
• RYBY - ze studených moří nebo sladkovodní‍
• VÝVARY - z bio kostí a masa
• ‍FERMENTOVANÉ POTRAVINY
• MASO - farmářské kvality nikoli ze supermarketů a konvenčního chovu‍
• NEOCHUCENÉ MLÉČNÉ VÝROBKY - včetně sýrů a kysaných mléčných výrobků‍
• POCTIVÉ KVÁSKOVÉ PEČIVO
• LUŠTĚNINY
• OBILOVINY A PSEUDOOBILOVINY - vločky, rýže, pohanka, jáhly, kroupy, bulgur, quinou, apod.‍
• KVALITNÍ TUKY A OLEJE
• OŘECHY A SEMÍNKA

Příklady jídel v tomto měsíci: