Pamatujte, že každá potravina se dá nahradit jinou.  

• ‍Neexistuje esenciální - tedy životu nezbytná - potravina.
• Existují pouze esenciální životu nezbytné živiny.

Když člověk ve své stravě vynechá nějakou živinu (minerální látku, vitamín, bílkovinu apod.),může to být pro zdraví velice nebezpečné. Člověk už musí mít veliké znalosti o výživě, aby věděl, jak tuto situaci řešit a vyřešit.

Pokud však ve své stravě vynecháte nějakou potravinu, vůbec nic se neděje. Maximálně se vám zúží výběr a pestrost jídel, ale to se dá velice snadno vyřešit.

A co patří mezi esenciální, tedy životu nezbytné živiny?

Jsou to:

• vitamíny
• minerály a stopové prvky
• aminokyseliny a některé tuky
• a samozřejmě voda - na dostatečný příjem     tekutin určitě nezapomínejte. Všechny reakce v našem těle nebudou bez     dostatečného příjmu vody probíhat optimálně

V pokrmech je tedy stěžejní to, že přijímáme všechny živiny. Z jaké potraviny živiny jsou, touž zásadní není a je to čistě jen na nás.

Více zde.

‍

A co říci na závěr?

• Když nejíte maso, jezte více vajíček, ryb nebo sýrů.
• Když nejíte mléčné výrobky jezte více semínek, ořechů, zeleniny, vajíček, masa a ryb.
• Když nejíte ryby, v receptu použijte maso nebo tempeh.
• Když nemůžete ořechy, jezte více semínek nebo kvalitního za studena lisovaného rostlinného oleje.
• Když nejíte lepek, zařazujte přirozeně bezlepkové věci (pohanka, jáhly, quinoa, čirok, amarant apod.) nikoli bezlepkové potraviny! Bezlepkové potraviny z kukuřice apod. nejsou řešením. Jednak stojí spoustu peněz, nejsou zrovna moc chutné a stejně jako lepek podporují zánět v těle. A to především bílkovina zein. Raději volte potraviny přirozeně bezlepkové, správně je připravuje (namáčejte a vařte), poté nebudete mít problém s lepkem apod.

‍

Neradi čtete?

Celý text si poslechněte zde.